週末放假天，來個親子自製麵包吧！ @ 彩虹豬婚禮氣球工作室

週休二日，一家3口豬睡到自然醒~
早在上一週，便計劃著下一週要來揉麵團，自製起麵包來了 ~
所以開始翻書，找CAROL的相關書籍，研究起要做那款麵包來
話說做麵包，這可是我一次嘗試哩~
從以前就只對西點有興趣，尤其是起司蛋糕，
再者我家那二口豬對我做的起司蛋糕更是無力招架，
一棵蛋糕通常活不過2天都會以最快速度給嗑光，
明明才剛吃完飯，怎麼還會有肚子裝蛋糕，至今我還是找不出答案來
不過也因為這樣，我便更努力的做出更好吃的蛋糕來了~

這陣子也不曉的那根筋不對了~\
竟然跟爹地說我們來做麵包如何呀~
爹地也覺的媽咪我怪怪的，使用酵母做的西點，大約也只有做比薩皮才會稍微揉一下
而且才揉一下就唉唉叫，所以每次做比薩皮一定要商請爹地來揉~
這會又要做麵包來，那誰揉呀？(爹地覺的有不詳的預感了)
可是麵包要你來揉哦~因為你說你有個太陽手呀！所以麵包做起來一定會更好吃！(媽咪我狠狠的給爹地誇一下)
嗯~咦~哦！(爹地有點被拐了的感覺~)

星期五晚上便開始準備起材料了，
等到星期六開始做起麵包來了
一開始媽咪我一起幫爹地秤起材料來了~
女兒拿起桿麵棍再旁嚷嚷著我要做麵包了~
爹地大展伸手要準備開始揉了~
咦~奇怪了牛奶都倒光了，怎麼麵糰還乾乾的
難道配方有誤嗎？
檢查一下還有啥材料沒放進來？
呀！雞蛋啦！
少了雞蛋，整個乾濕度就錯了
這回可要再重來了
重秤材料，這回總算對了
但是怎麼那麼濕哩？
配方上說牛奶倒約剩 30CC再適麵糰的乾濕度來增減
只好猛放粉類的東西，我看粉類被我們這一加約200g
要想carol說的揉出一個薄末，我看有點困難哩~
不過爹地還是不死心的猛揉，總算有點像樣了
呼~挺累人的，終於可以第一次發酵了約等50-60分鐘
這回的步驟就跟書上說的順序一步一步來
一共分8等份
我們就弄成2棵奶酥麵包，2棵肉鬆麵包跟4棵蔥仔麵包

奶酥麵包烤的有點焦黑
這又要說起爹地了
烤盤分成二盤分上下，烤一定的時間可要上下更動
但是老公笨笨的以為只要按照配方上說的17分鐘就有香噴噴的麵包可吃
所以放在上盤的麵包就狠很的被烤膠了
而下盤的蔥仔麵包，表面卻沒反應，還生的哩~
真是的~ 都快被爹地給打敗了

不過自已自製的麵包，咬起來挺有嚼勁的~
而且有點甜甜的麵粉香，不錯吃~
而且一口咬下去麵包不會就這樣給扁了，
自已做的還會再浮起來，彈性挺夠的
用力的給它壓下去，馬上又彈回來~

隔日一早，不死心，這回就不叫爹地來揉了~
因為腦袋裡還存有疑問，怎麼昨天爹地揉的麵糰，非的要加那麼多的粉下去哩
自已秤起配方來了~
原來~
爹地的步驟有一個錯了
液體類的牛奶可不是要一次倒剩30cc
而是要慢慢的添加，揉一下不黏手了才可以再繼續加牛奶的
怎麼我昨天沒去注意到這點，現在自已親手做一次，發現了這個錯誤來了
不過自已揉到全身是汗哩~
這回可是手酸的要命哩~不過酸的部位卻是手臂最難瘦的地方 ~蝴蝶袖的部位